1、吃豬肝的好處。豬肝的鐵含量是非常高，是補(bǔ)鐵的良好來源，可以預(yù)防缺鐵性貧血；豬肝中含有的維生素A可以緩解視力疲勞和提高自身免疫力，尤其對夜盲癥有很好的預(yù)防作用；適當(dāng)?shù)某载i肝，里面的維生素A還可以使皮膚細(xì)膩白皙，富有彈性。
2、吃豬肝的壞處。豬肝屬于解毒器官，豬的肝功能不好，有害物質(zhì)在肝臟內(nèi)會(huì)大量堆積，雖然經(jīng)過高溫消毒，吃了也會(huì)有害身體健康；豬肝的膽固醇是非常高的，高血壓和心腦血管疾病的一定要少吃，避免加重病情。
