1、吃嫩姜的好處。增進(jìn)食欲：嫩姜中的姜辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能促進(jìn)消化液的分泌，具有增進(jìn)食欲的功效，可使腸蠕動增加，適合消化不良、食欲不振的患者食用。止吐：嫩姜含有姜酮等物質(zhì)，有止吐的功效，口嚼嫩姜、貼在肚臍上，或放在鼻旁嗅聞，能緩解暈車、暈船引起的惡心、嘔吐癥狀。活血祛寒：嫩姜對呼吸和血管運(yùn)動中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)，具有活血祛寒的功效，能輔助改善感冒癥狀。
2、吃嫩姜的壞處。嫩姜的性質(zhì)溫和，如果食用量過多，有可能導(dǎo)致身體內(nèi)的陰液損耗過多，因此使人體容易出現(xiàn)上火的情況，臨床表現(xiàn)為口干舌燥、口渴、口腔潰瘍等。而且嫩姜一般比較辛辣，如果吃的過多，容易刺激人體的胃腸道黏膜，引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等胃腸道不適癥狀，嚴(yán)重時甚至有可能導(dǎo)致胃潰瘍、腸炎、胃炎等胃腸疾病發(fā)生。如果嫩姜吃的過多，有可能導(dǎo)致胃的陰液進(jìn)一步減少，引起胃陰虛病癥出現(xiàn)，陰虛容易生內(nèi)火，因此導(dǎo)致陰虛火旺的病癥出現(xiàn)。
