1、如果香蕉是烹飪后太熟軟爛，一般還能吃，如果是擠壓后的香蕉太熟軟爛，只要存放時間不長，一般也能吃，如果存放時間過久導致香蕉太熟軟爛，食用后可能對身體健康造成一定影響。
2、烹飪后：香蕉不僅可以生吃，還可以加熱、烤制后作為甜品食用，加熱后的香蕉，其原本的組織結(jié)構(gòu)被破壞，往往處于太熟軟爛的狀態(tài)，這是由于高溫改變了其內(nèi)部結(jié)構(gòu)，通常還能吃；
3、擠壓后：香蕉質(zhì)地柔軟，如果被外力擠壓，可能導致香蕉整體呈現(xiàn)太熟軟爛的狀態(tài)，如果擠壓后馬上發(fā)現(xiàn)，且味道未改變，通常只是質(zhì)地改變，其內(nèi)在成分未發(fā)生變化，通常還能吃，但需要注意的是，擠壓過后的香蕉更加松散，容易被細菌等微生物入侵，很快就會變質(zhì)，因此不能存放，如果不能馬上食用，建議丟棄；
4、存放時間過久：如果香蕉存放了較長時間而導致其太熟軟爛，建議觀察香蕉是否有滲液或是異常氣味，或是表皮出現(xiàn)霉斑，如果未出現(xiàn)明顯變質(zhì)跡象，一般能吃，如果氣味明顯改變，一般提示香蕉變質(zhì)，食用后可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適癥狀，此時則不能吃。
