1、好處
（1）減肥：蘑菇中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽、維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)人體代謝，并且蘑菇的熱量比較低，所以經(jīng)常吃蘑菇通常是可以減肥的。
（2）預(yù)防高血壓：因?yàn)槟⒐街泻胸S富的鉀元素，鉀元素對(duì)于平穩(wěn)血壓有著重要的作用，經(jīng)常吃蘑菇可以補(bǔ)充體內(nèi)的鉀元素，能夠有效預(yù)防高血壓。
（3）提高免疫力：蘑菇作為一種菌類，含有大量的多糖類物質(zhì)，這些多糖類的物質(zhì)能夠使免疫細(xì)胞的數(shù)量增多，所以經(jīng)常吃蘑菇可以提高免疫力。
2、壞處
（1）引起過敏：蘑菇中含有豐富的蛋白質(zhì)，當(dāng)人體免疫功能出現(xiàn)異常時(shí)，這些蛋白質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，免疫系統(tǒng)就會(huì)將其當(dāng)成有害物質(zhì)進(jìn)行攻擊，引起皮膚、腸胃等部位過敏，所以經(jīng)常吃蘑菇可能會(huì)引起過敏。
（2）導(dǎo)致腹瀉：蘑菇屬于菌類，如果蘑菇?jīng)]煮熟或者有細(xì)菌滋生，可能會(huì)引起腸道功能紊亂，從而導(dǎo)致腹瀉，所以經(jīng)常吃蘑菇可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
