1、梨爛了一點皮不能吃。即使霉變腐爛了僅僅一點也不建議吃。也許經(jīng)常會聽見家里的老人說把爛了的地方用水果刀挖下去就好了，剩下的還能吃，這是錯誤的。
2、有數(shù)據(jù)顯示在距離腐爛部分0.8厘米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。大腸桿菌類等真菌毒素會很快從腐爛部位向其他部分侵蝕，即使將腐爛的部分削除，這些致病菌也是會殘留在食品上霉菌產(chǎn)生的霉素還會擴(kuò)散到果實的其他部位。所以,把霉變部位去除后再食用也不是安全的。而且，人吃了爛水果中的真菌毒素,可能會發(fā)生頭暈、惡心、嘔吐、腹脹等癥狀,還有較強的致癌作用。嚴(yán)重的還會發(fā)生昏迷甚至危及生命。此外,水果腐爛后其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。所以，我們一定不能因為覺得水果只是壞了一點，扔掉怪可惜的而去吃爛了的食物，這是相當(dāng)危險的。
3、因此,為了健康,吃水果要選擇沒有腐爛的，表皮光亮的、新鮮的水果。
