1、吃火麻油有保護視力、增強記憶力、清除自由基等好處。火麻油，為?？浦参锎舐榈母稍锍墒旃麑?。味甘、性平，入脾、胃，能潤燥滑腸，滋養(yǎng)補虛?；鹇槿屎胸S富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鈣、鐵礦物等人體必需的微量元素。
2、增強記憶力：火麻油含有必需脂肪酸含量，必需脂肪酸的最終代謝產物是EPA和DHA，是組成神經細胞膜的重要成分，DHA在腦神經細胞中大量集存，是大腦形成的必需物質。
3、提高腸道功能：火麻油能改善便秘，維護皮膚健康，其中含有的α-亞麻酸能夠制服過于活躍的免疫系統(tǒng)，抑制過敏反應，具有抗炎作用。
4、保護視力：視網膜中特別是視細胞外DHA較多，如果缺乏，視力就會下降，視網膜反射能力恢復時間延長。而火麻油的α-亞麻酸代謝產物DHA，可以提高和保護視力。
