1、傳統(tǒng)養(yǎng)生理論認(rèn)為，海參有滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)腎氣等的功效，正適合秋冬食用。而且，此時(shí)吃海參，人體更容易吸收海參中的營(yíng)養(yǎng)，使滋補(bǔ)的效果最大化。同時(shí)，也可以為度過(guò)嚴(yán)冬打下良好的身體基礎(chǔ)。秋天天氣變化快，早晚溫差大，很多身體虛弱的人在這段時(shí)間內(nèi)都比較容易生病。此時(shí)吃海參，能夠預(yù)防感冒和其他秋季易感疾病。同時(shí)，氣溫變化也容易導(dǎo)致老年人心腦血管出現(xiàn)問(wèn)題，常吃海參也能改善體內(nèi)血液循環(huán)，對(duì)于此類疾病有一定的預(yù)防作用。
2、延續(xù)衰老。海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，能夠起到延續(xù)衰老的作用。
3、補(bǔ)腎益精。海參含有構(gòu)成男性精細(xì)胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。
4、防癌抗癌。在海參中含有大量的毒素，又叫海參皂甙。海參毒素對(duì)人體安全無(wú)毒，但能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌。
5、益智健腦。海參中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強(qiáng)記憶力及智商發(fā)育有非常顯著的裨益。
6、療傷抗炎。海參體內(nèi)獨(dú)有的活性物質(zhì)海參素，能夠?qū)Χ喾N真菌產(chǎn)生明顯的抑制作用，可以加快傷口愈合。
