1、吃青核桃的好處。補(bǔ)充微量元素：青核桃含有人體多種必需微量元素，如鋅、錳、鉻，經(jīng)常食用可進(jìn)行微量元素的補(bǔ)充；促進(jìn)血液循環(huán)：青核桃含多種不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸，可降低膽固醇含量，有助于減少動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生，對(duì)心腦血管疾病的預(yù)防有一定作用；補(bǔ)腦：青核桃中所含的磷脂，是大腦發(fā)育和神經(jīng)細(xì)胞發(fā)育過(guò)程中，必不可少的成分，經(jīng)常食用青核桃具有一定的補(bǔ)腦作用。
2、吃青核桃的壞處。腹瀉或上火的患者不宜食用過(guò)量青核桃。青核桃吃起來(lái)并不油膩還很爽口，但脂肪含量并不低，如果一次過(guò)量食用，可能影響消化功能，加重腹瀉或上火的情況。食用青核桃時(shí)還應(yīng)減少其他類(lèi)型脂肪攝入，避免攝入過(guò)量。
