1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。鴨肉可食用部分中的蛋白質(zhì)含量約為16%-25%，且飽和脂肪酸含量遠(yuǎn)低于豬肉、羊肉。此外，鴨子中還含有大量的維生素，包括水溶性的維生素B，脂溶性的維生素E，以及豐富的礦質(zhì)元素鉀、鐵、銅、鋅等，還被稱之為肉中的綠色食品。因此在秋天吃鴨子，可以充分為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有利于保持身體健康；
2、緩解燥熱。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴨子味甘，性質(zhì)較涼，常食用鴨子可滋五臟之陰，還有一定的利水消腫的作用，同時(shí)秋天存在秋燥的情況，在秋天適量吃鴨子可以滋陰下火，幫助緩解身體出現(xiàn)的燥熱情況，起到一定的滋補(bǔ)作用。
