1、吃大蔥有抑菌、軟化血管、促進(jìn)消化、防治感冒的好處。
2、抑菌：大蔥中含有大蔥素，可殺死病菌、抵御病毒，尤其是對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制效果較好，所以經(jīng)常食用大蔥可發(fā)汗抑菌。
3、軟化血管：大蔥性溫，含有維生素、礦物質(zhì)等，經(jīng)常食用大蔥可軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán)，有利于預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病。
4、促進(jìn)消化：在烹飪食物時(shí)加入一些大蔥，可提高食物的香氣、增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃酸分泌，從而增強(qiáng)食欲。
5、防治感冒：大蔥味辛、性溫，適量食用大蔥可對(duì)汗腺造成刺激，促進(jìn)發(fā)汗、降低感冒的發(fā)病率。所以在感冒初期出現(xiàn)畏寒、發(fā)燒癥狀時(shí)，食用大蔥微微發(fā)汗，也可促使病情盡快好轉(zhuǎn)。
