1、補(bǔ)充營養(yǎng)。由于牦牛肉含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、鈣、磷等，適量食用可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。牦牛肉蛋白質(zhì)含量豐富，且為優(yōu)質(zhì)蛋白，更適用于需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的患者食用，如腎病患者等；
2、補(bǔ)充能量。牦牛肉屬于低脂、高熱量食物，食用后能快速補(bǔ)充人體能量，更適用于長途旅行或長時間高強(qiáng)度體力勞動的人群食用；
3、防治缺鐵性貧血。由于牦牛肉中鐵的元素含量較高，鐵元素能促進(jìn)紅細(xì)胞再生，適量食用可在一定程度上防治缺鐵性貧血。
