1、銀耳和菠菜最好不要一起吃，雖然二者都含有豐富的營養(yǎng)成分，但一起食用可能會影響身體營養(yǎng)吸收，具體如下。
2、銀耳中富含磷、鈣、鐵等多種金屬元素，菠菜中含有較豐富的維生素C，二者一同食用時菠菜中的維生素C會被銀耳中的金屬元素氧化，從而失去它自身該有的營養(yǎng)價值，就算被吃進去也很難被人體所吸收，從而造成食物浪費。而且銀耳和菠菜一起食用，還很容易生成難溶性化合物，從而抑制人體消化。
3、所以二者最好不要一同食用，以免給身體造成不適，同時在日常生活中要注意合理飲食，及時分辨一些相克的食物，避免一起食用對身體造成損害。
