1、好處：蔥姜蒜存在增強(qiáng)食欲的作用，因?yàn)槭[姜蒜較為辛辣，可以增加人體內(nèi)消化液的分泌，增強(qiáng)消化功能，所以可以緩解食欲不振等情況。
2、壞處：胃腸道不適：由于蔥姜蒜具有一定刺激性，若胃腸道功能不佳的人群食用，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，增加黏膜充血等風(fēng)險(xiǎn)。另外，正常人也應(yīng)避免經(jīng)常大量吃蔥姜蒜，否則易引起胃炎、胃潰瘍等胃部疾?。粨p害視力：蔥姜蒜中含有大蒜素，食用過量的情況下可能對視力存在不良影響，所以視力不佳者或存在結(jié)膜炎、干眼癥、青光眼等疾病的患者需要盡量少吃，以免對眼部造成刺激；口腔異味：由于蔥姜蒜的味道均較為強(qiáng)烈，所以在食用后可能會造成口腔異味的出現(xiàn)，建議在吃完之后及時(shí)漱口和刷牙。
3、蔥姜蒜均屬于辛辣食物，其中含有多種維生素及微量元素，好處是能夠增強(qiáng)食欲，但由于此類食物具有明顯的刺激性，進(jìn)食后可能會有胃腸道不適等壞處。
