1、新鮮的筍片不能直接晾曬,還要先煮熟。把切好的筍片放入鍋中,再加上一點(diǎn)梅干菜,用大火煮熟,然后加上一點(diǎn)味精,再燜蓋半個(gè)小時(shí)左右即可。
2、首先去掉新鮮竹筍的筍殼和筍節(jié)，再用清水洗凈，去掉水分以后，切成片狀，把筍片放到鍋中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面壓上重物，把竹筍中的水分去掉，把竹筍放在干凈的竹蔑上，攤平，放在陽光下晾曬，在曬的過程中要經(jīng)常翻動(dòng)，這樣能讓竹筍盡快曬干。
竹筍切好直接曬嗎 竹筍的最佳晾曬方法
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