1、調(diào)和油一般選用精煉大豆油、花生油、葵花籽油等為主要原料，可以根據(jù)需要，將兩種以上精煉過的油脂按比例調(diào)配，制成所需的調(diào)和油。
2、好處：調(diào)和油相較于單一的食用油，其比例與營養(yǎng)更為均衡、更豐富，有助于人體膳食脂肪酸達(dá)到1：1∶1的比例，讓脂肪酸比例更加的合理。同時，調(diào)和油的風(fēng)味、口味也會更好。長期地適量食用調(diào)和油，還可以潤滑腸壁，有通便的功效，一般對身體的健康不會造成不利影響；
3、壞處：但是如果長期食用過多的調(diào)和油，由于油脂攝入過多，超過機體消耗量時，則容易導(dǎo)致機體肥胖。此外還會對心腦血管健康造成影響，增加心腦血管的患病幾率。尤其是高血脂、肥胖人群更應(yīng)控制調(diào)和油的攝入量。
4、無論是攝入哪種調(diào)和油，成年人每天烹調(diào)用油的推薦攝入量為25-30g?，F(xiàn)在市面上調(diào)和油的種類比較多，有營養(yǎng)調(diào)和油、經(jīng)濟(jì)調(diào)和油、風(fēng)味調(diào)和油、煎炸調(diào)和油等，可以根據(jù)自身體質(zhì)或者口味偏好，選擇適合自己的一款油，另外也可以輪換食用，更有利于營養(yǎng)的均衡攝入。
