1、單獨(dú)食用禁忌：紅薯食用過(guò)多會(huì)使人產(chǎn)生腹脹感，因?yàn)榧t薯中的淀粉不易經(jīng)高溫破壞，難以被人體消化，過(guò)多食用可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、反酸、排氣等不適反應(yīng)，所以胃酸過(guò)多及胃潰瘍患者應(yīng)少吃紅薯，且盡量蒸熟煮透后再吃。除此之外，早上空腹也不宜食用紅薯，由于紅薯含糖量高，空腹食用紅薯會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，當(dāng)胃酸過(guò)多會(huì)刺激胃黏膜，從而出現(xiàn)反酸的癥狀。
2、同食禁忌：首先，紅薯中含有豐富的淀粉和葡萄糖，所以不可以和甜食同食，否則可能會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生大量的胃酸，從而導(dǎo)致胃脹、打嗝。其次，紅薯不可以和柿子同食，因?yàn)榧t薯中所含有的糖分和柿子中所含有的鞣質(zhì)、果膠會(huì)在人體的胃內(nèi)同時(shí)發(fā)生反應(yīng)，輕者會(huì)引起胃部不適，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致胃出血或者胃潰瘍。此外，紅薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，建議與蔬菜以及富含蛋白質(zhì)的食物同食，能有效防止?fàn)I養(yǎng)失衡。
