1、牛舌頭一般高膽固醇、孕婦和過敏患者等不能吃。
2、高膽固醇不要吃：牛舌頭富含膽固醇，食用后可能會加重肝臟的代謝負(fù)荷，還會引起體內(nèi)膽固醇含量的增加，不利于穩(wěn)定病情。
3、孕婦不要吃：牛舌頭有補(bǔ)血的作用，如果孕婦處于妊娠早期，吃太多牛舌，可能會發(fā)生流產(chǎn)，影響身體健康。
4、過敏患者：有些患者吃牛舌會出現(xiàn)過敏癥狀，如皮膚瘙癢等，因此過敏體質(zhì)的患者不宜食用。
5、牛舌的熱量也較高，多吃容易導(dǎo)致肥胖，建議肥胖者不要吃。也屬于高嘌呤食物，建議痛風(fēng)患者不要食用，避免加重病情。
