1、蒸熟的紅棗有易于消化、健脾益氣、養(yǎng)血安神等功效。
2、口感好、易于消化：紅棗上鍋蒸熟以后，口感更加綿軟香甜，更容易被人體所消化吸收。
3、健脾益氣：肉質(zhì)飽滿的紅棗上鍋蒸熟以后，其營養(yǎng)成分更容易釋放出來，能夠增強(qiáng)其健脾益氣的功效。
4、養(yǎng)血安神：選擇干棗上鍋蒸熟以后食用，藥性相對甘平，入心經(jīng)能夠起到養(yǎng)血安神的功效。有助于心血不足所引起的心慌頭暈、失眠等癥狀的緩解和消失。
5、紅棗藥食兩用，作為食材，紅棗含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素、礦物質(zhì)、微量元素等，其中鐵的含量較高，對于缺鐵性貧血有著良好的效果；作為中藥飲片，紅棗具有健脾益氣、養(yǎng)血安神的功效。
