1、咖喱的禁忌較多，不宜與熱性、不宜消化的食物同食，患有胃潰瘍、膽結(jié)石的患者也不宜食用咖喱。
2、味辛辣帶甜，主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、等，一般人群均可食用咖喱。但咖喱屬于辛辣食物，而羊肉屬于熱性食物，如果過(guò)量進(jìn)食咖喱和羊肉，容易引起上火，特別是本身就存在便秘的人群癥狀會(huì)更加嚴(yán)重。
3、同時(shí)咖喱也屬于刺激性食品，食用后容對(duì)胃腸道的刺激比較明顯，胃腸道功能欠佳的慢性胃腸道疾病患者應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。對(duì)于患有胃潰瘍的患者，咖喱中豐富的姜黃素，可抑制血小板凝集功能，不利于胃潰瘍的恢復(fù)。膽結(jié)石患者食用后會(huì)刺激膽囊收縮，加重病情。
