松茸，香味濃郁獨(dú)特，是一種珍貴的藥用菌，具有很高的藥用價值，吃起來味道也是很鮮美的。松茸的生長環(huán)境是純天然無公害的，是世界公認(rèn)的安全的食品，所以它適合任何人群，補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，那松茸可以泡酒嗎？具體知識介紹如下！
松茸可以泡酒嗎？
松茸營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。此外，松茸富含蘑菇多糖，此外，還含有豐量的維生素B1、B2，維生素C及維生素PP。具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效。
泡酒最好選用純糧食酒，現(xiàn)在白酒市場7成左右酒都是食用酒精勾兌的，如果用這種酒泡藥再好的藥材也是浪費(fèi)了，所以泡酒一定要是純糧食酒。
松茸泡酒有哪些功效？
松茸是可以泡酒的，松茸營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、碳水化合物和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。鮮松茸約含水分89.9％；在菌子中粗蛋白17％，純蛋白8.7％，粗脂肪5.8％，可溶性無氮化合物總量61.5％，粗纖維8.6％，灰分7.1％，此外，還含有豐量的維生素B1、B2，維生素C及維生素PP。具有強(qiáng)身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅(qū)蟲等功效。酒本身有活血的作用，所以人們喝松茸泡酒更利于其營養(yǎng)的的吸收，并有很高的藥用價值。
怎么用松茸泡酒？
1、每100公斤50度的純糧食酒配鮮松茸10公斤或干松茸2~4公斤、枸杞5公斤，大棗3公斤，冰糖2公斤；采用土壇缸按配方泡制10天以上即可。
2、每1公斤50-60度糧食酒中加入松茸干菌絲體25克、枸杞40-50克、靈芝40-50克、人參40-50克，裝入土陶罐密封，在10-15條件下催陳6-9個月，取上清液，過濾、灌裝。
總結(jié)：松茸為主的配方形成泡酒，使其具有菌香獨(dú)特、味道鮮美、疏通腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲抗癌、增強(qiáng)免疫力的顯著優(yōu)點(diǎn)。
