牛肉，其營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們餐桌上常見(jiàn)的肉類食物，如果加工制成牛肉干，會(huì)比較方便攜帶和儲(chǔ)存，還會(huì)有一種別樣的風(fēng)味，很適合當(dāng)零食吃。但牛肉干里面有諸多調(diào)料，因此不是所有人都可以吃的，接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下哪些人不能吃吧！
牛肉干哪些人不能吃？
1、減肥人士不宜多吃。牛肉干的熱量相對(duì)較高，而且有一定的脂肪含量，對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)是能少吃則少吃。
2、老人小孩不宜多吃。牛肉干高膽固醇、而且是一種高脂肪的食品，所以老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
3、久病體虛人群不宜食用。消化系統(tǒng)疾病，心腦血管系統(tǒng)疾病，泌尿系統(tǒng)疾病，傳染性疾病，五官疾病，神經(jīng)性疾病患者都不宜吃牛肉干。感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
4、患痘痧、瘙癢者瘡疥、濕疹者慎用，因?yàn)榕Ｈ庀鄬?duì)燥熱，而且是發(fā)物，食者不利。
牛肉干怎么做的？
材料：牛后腿肉，鹽，蔥，姜，糖
1、選用優(yōu)質(zhì)新鮮的牛后腿肉，剔去筋膜，切成大小適當(dāng)?shù)臈l狀;
2、鹽，蔥，姜，糖放入小碗調(diào)化，調(diào)料與牛肉一同腌制12小時(shí);
3、在通風(fēng)處風(fēng)干至牛肉表皮發(fā)硬，根據(jù)地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，一般時(shí)間是1至3天左右;
4、將風(fēng)干后的牛肉加入油鍋炸熟或者用烤箱烤熟，注意炸的時(shí)候油溫不要太高。
牛肉干吃多少合適？
一般來(lái)說(shuō)，一百克的牛肉干含有500大卡的熱量，相對(duì)來(lái)說(shuō)牛肉干的熱量算是有點(diǎn)偏高了。此外，雖然牛肉干中所含有的蛋白質(zhì)非常豐富，但牛肉干中還含有一定的脂肪和較高的膽固醇。因此，適量吃牛肉干會(huì)使你更加健壯，但是如果吃多了牛肉干就會(huì)發(fā)胖了。
牛肉干的熱量是多少？
牛肉干好吃，而且食用也很方便?？墒桥Ｈ飧傻臒崃勘容^高，因此正在減肥的朋友們一定要控制好食用量哦。通常情況下，100克牛肉干熱量為550大卡。1粒牛肉干4.0克含有熱量22大卡，需要散步15.2分鐘才消耗完。由此可以見(jiàn)牛肉干熱量是非常高的。
注意：牛肉有補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng)，止渴止涎之功效，很多朋友都喜歡吃牛肉干，但不是所有人都可以吃的，因此大家在吃的時(shí)候要注意！
