1、菠菜和牛奶是否可以一起吃取決于菠菜是否經(jīng)過處理，如果菠菜是沒有經(jīng)過處理的是不建議和牛奶一起吃的，因為菠菜中含有大量的草酸，而牛奶中含有豐富的鈣鎂的電解質(zhì)，草酸和鈣會結(jié)合形成結(jié)石，而不容易被吸收，所以不經(jīng)處理的菠菜不建議和牛奶一起吃。
2、如果是處理過的菠菜是可以喝牛奶一起吃的，因為菠菜中的草酸是可以溶于水的，把菠菜放入開水中焯一下，這樣可以有效的除去約80%的草酸，這樣就不會影響牛奶中鈣的吸收，也不至于造成結(jié)石情況。
3、菠菜作為一種常見蔬菜，它富含膳食纖維，100克菠菜大約含有1.7克膳食纖維，膳食纖維可以促進人體腸道蠕動，可以預(yù)防便秘。蔬菜還含有比較豐富的維生素C、維生素A以及鈣、鐵等營養(yǎng)素。
4、牛奶是鈣的最好食物來源，適當(dāng)食用可以起到補鈣的作用。鈣對人體非常重要，是構(gòu)成我們?nèi)梭w骨骼和牙齒的重要成分。適當(dāng)和牛奶還可以補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成機體組織和器官的重要成分。
