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吃秋葵可以降血糖嗎 可溶性纖維粘液蛋白抑制糖分吸收

2023-11-05 10:17:22 趣味生活 9484次閱讀 投稿:夢里人

秋葵,吃起來味道較為甘甜,但它屬于蔬菜類,其含有的糖分并不高,而且富含膳食纖維和蛋白質(zhì),吃后飽腹感強(qiáng),停留在胃內(nèi)的時(shí)間也較久,不會引起餐后血糖升高的現(xiàn)象,加上含有的粘液成分,對控制血糖有一定的輔助作用,因此血糖高的人是非常適宜吃秋葵的。相關(guān)知識介紹如下!

吃秋葵可以降血糖嗎?

秋葵食用之后并不能起到直接的降糖效果,但是對控制血糖能起到一定的幫助。秋葵當(dāng)中含有豐富的黏性糖蛋白、水溶性維生素以及果膠等多種成分,食用秋葵之后這些營養(yǎng)成分能緩解機(jī)體對糖分的吸收,這樣就能起到調(diào)節(jié)餐后血糖的作用,非常食用高血糖人群食用。

秋葵能治糖尿病嗎?

吃秋葵是不能起到治療糖尿病的作用的,且目前并沒有什么可以治療糖尿病的蔬菜。如果有糖尿病的話,建議要去往正規(guī)醫(yī)院在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。并且如果有糖尿病的話,在日常的生活飲食上一定要格外的注意,要遵循低糖健康飲食。

雖然秋葵能起到一定幫助控制血糖的作用,但是并不建議高血糖人群過多食用秋葵脆,因?yàn)榍锟嗍怯尚迈r秋葵經(jīng)過脫水烘干等處理加工而成的。由于水分被烘干了,所以其熱量和糖分量就會升高,再加上有些商家為了讓秋葵脆的口感更好,在制作的時(shí)候還會加入一些調(diào)味品,食用過多的話就很容易引起血糖波動。

怎么吃秋葵降血糖?

1、秋葵木耳

材料:秋葵、木耳、調(diào)味品。

做法:提前一個(gè)晚上將木耳泡發(fā)。將泡發(fā)后的木耳清洗干凈,秋葵也洗凈,一起切成小段備用。分別過水焯一遍木耳和秋葵,然后將鍋燒熱,放入焯水的秋葵和木耳,翻炒幾遍,放入鹽等調(diào)味品即可出鍋。

2、秋葵雞蛋

材料:秋葵、雞蛋、蔥。

做法:將秋葵洗干凈后切成小塊,焯水后備用,蔥洗凈后切成蔥末、雞蛋打開后攪拌均勻備用。開火后倒油,將蛋液倒入鍋中翻炒,微微凝固后放入秋葵一起翻炒,等到秋葵微微變色后放入食鹽調(diào)味,出鍋前放入香蔥即可。

哪些人不能吃秋葵?

1、腸胃不佳人士

秋葵可涼拌食用,但是涼拌秋葵不適合腸胃不佳的人食用,秋葵表面有小絨毛,這些小絨毛進(jìn)入腸胃后會損傷腸胃,如果本身腸胃功能就不好,造成損傷腸道,造成腹瀉等腸胃反應(yīng)。

2、腹瀉人群

秋葵是涼性食物,性質(zhì)偏寒,腹瀉的人吃了秋葵,會刺激脾胃,造成腸蠕動加快,加深本身腹瀉的癥狀。

3、脾胃虛寒人士

秋葵性寒,其中含有大量的寒氣,食用之后會明顯的增加體內(nèi)的寒氣,食用過多出現(xiàn)脾胃虛寒之癥是最為常見的,因此,也會導(dǎo)致消化不良,拉肚子也很正常,尤其是胃腸功能不怎么好的人。

總結(jié):秋葵的膳食纖維含量比較豐富,能夠有助于降低用餐后血糖的升高,從而能有助于平衡調(diào)節(jié)胰島素的含量,達(dá)到降低血糖的作用。

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