醪糟這種食物最為主要的營養(yǎng)價(jià)值就在于糯米淀粉轉(zhuǎn)換成糖粉，里面有蛋白質(zhì)，維生素，酒精。具有多種不一樣的效果，對人體的健康是有幫助的，能夠快速的促進(jìn)血液循環(huán)。
長期吃醪糟有什么好處
可以促進(jìn)消化，降低膽固醇以及強(qiáng)身健體。以免就會含有豐富的酵母菌以及益生菌，可以促進(jìn)腸道菌群的平衡，還可以幫助消化以及吸收養(yǎng)分。里面的活性物質(zhì)就可以促進(jìn)脂肪分解，具有加強(qiáng)膽固醇代謝的作用，還可以預(yù)防心腦血管疾病。里面會含有維生素，礦物質(zhì)蛋白質(zhì)具有提高人體免疫力，還有提高人體抵抗力的效果。
醪糟的壞處
可能會導(dǎo)致胃腸不適，造成營養(yǎng)失衡，還可能會引發(fā)過敏反應(yīng)。里面的鹽分比較高，如果吃的比較多就容易會導(dǎo)致惡心腹瀉，還會出現(xiàn)胃脹等一系列癥狀。里面還會有眾多的糖分，長時(shí)間大量的吃會造成人體營養(yǎng)失衡，危害到個(gè)人的健康。還可能會引發(fā)過敏反應(yīng)，比如有一部分人會對里面的益生菌或者酵母過敏，會出現(xiàn)一連串的過敏反應(yīng)，常見的過敏反應(yīng)有皮膚瘙癢，還有喉嚨腫脹。因此一旦發(fā)現(xiàn)這些過敏反應(yīng)，還是應(yīng)該引起重視，不要忽視。
醪糟是什么呢？
是人們常說的酒釀、米酒，是用糯米制作，在中國漢族以及少數(shù)民族是一種比較常見的特產(chǎn)酒。里面主要的原料是江米，又被大家稱之為江米酒。酒釀在北方地區(qū)一般都是人們所喜歡的甜酒，是把蒸熟的米加上一種特殊的微生物酵母，然后就會形成一種甜米酒釀造的工藝，相對比較簡單，會有香甜的味道，口感比較美，里面含有的酒精量比較低，就得到了無數(shù)人的喜歡。
