秋葵，性寒，與南瓜適量同吃，可以有效的降低體內(nèi)的燥熱之氣，具有清熱降火的作用，并且秋葵性涼，而南瓜中也含有一定的纖維素，兩者一起適量食用可以祛除一部分體內(nèi)的燥熱之氣，降低火氣。相關(guān)知識介紹如下！
秋葵和南瓜能一起吃嗎？
秋葵性寒，味苦，其中還富含鉀、鈉、鎂葉酸、核黃素等礦物質(zhì)元素，以及維生素、碳水化合物、膳食食纖維等，而南瓜性平，味甘，富含葉酸、鎂、鉀、胡蘿卜素、纖維素、果膠、淀粉、蛋白質(zhì)等成分；兩者一起食用，在成分以及性味上都沒有沖突的地方，所以可以一起食用。
秋葵、南瓜中維生素C也含有不少，它可以使人體吞噬細胞的吞噬能力增強，經(jīng)常的適量食用，有利于為體液免疫提供元素，可以適當提升人體自身的免疫力，適合小孩、老人等體質(zhì)虛弱的人群食用。
但也需注意好食用量，不要一次性過多食用，以避免出現(xiàn)腸胃不適。
嫩南瓜怎么炒秋葵？
食材：秋葵、嫩南瓜、大蒜。
做法：
1、清洗干凈秋葵、嫩南瓜，剝兩顆大蒜備用；
2、切塊，大蒜拍碎；
3、起鍋熱油，爆香蒜末，先把南瓜放進鍋里煸炒至微微變色；
4、加入秋葵稍微翻炒一下，撒入適量鹽翻炒均勻；
5、倒入半碗水加蓋燜1-2分鐘使南瓜和秋葵變軟；
6、打開鍋蓋等湯汁微微收干時加一點點蒸魚豉油提鮮；
7、最后裝盤，更好看一點可以像我一樣撒些白芝麻在上頭。
秋葵和什么不能一起吃？
建議不要與寒性食物一起吃。
秋葵偏寒性，食用后會增加體內(nèi)的寒涼之氣，如果再與寒性食物一起搭配的話容易對脾胃造成較大的傷害，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等胃腸道不適的癥狀，導致身體不適，最好是不要和寒性食物一起食用。
建議秋葵可以與一些平性或者是溫性的食物搭配，比如雞蛋、辣椒、羊肉等，這樣可以中和一下秋葵的寒性，適合更多人群食用。
秋葵焯多久可以吃？
如果是想要焯水后直接食用的話，需要焯3分鐘左右。這個時間既可以保留秋葵大部分的營養(yǎng)物質(zhì)也可以保持秋葵脆爽的口感，焯水后的秋葵需要立即置于冷水或冰水中浸泡，否則溫度過高會使秋葵變得軟爛。
如果是想要焯過水另外烹飪的話，只需要焯15-30秒即可。焯完水再烹飪不僅能減少后續(xù)的烹飪時間，減少營養(yǎng)的流失；還能使秋葵在烹飪中保持色澤，是菜品看起來更有食欲。
總結(jié)：秋葵性寒，食用后會使腸胃的滑利作用加重，并且其中所含的豐富的纖維素，也可以促進腸胃的蠕動，可以緩解便秘，促進排便。
