草魚(yú)，眾所周知其生活環(huán)境需要充足的氧氣和活動(dòng)空間，而放在盆里的話，水不是流動(dòng)的，含有氧氣較少，并且魚(yú)的活動(dòng)空間也比較小，一般在普通塑料盆里只能存活2~3個(gè)小時(shí)。如果想要吃到新鮮的草魚(yú)建議盡快將草魚(yú)宰殺，去除魚(yú)鱗、魚(yú)鰓、魚(yú)內(nèi)臟等部位，然后將剩下的魚(yú)肉放進(jìn)冰箱中保存起來(lái)。那草魚(yú)死了一個(gè)晚上還能吃嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！
草魚(yú)死了一個(gè)晚上還能吃嗎？
如果在草魚(yú)死亡后立即進(jìn)行處理，比如去除干凈魚(yú)鰓和魚(yú)腸，并且將洗凈后的魚(yú)肉放到冰箱中冷藏或者冷凍保存的話，過(guò)了一晚上也沒(méi)有出現(xiàn)發(fā)臭、霉變等異常情況，那這樣的魚(yú)可以繼續(xù)食用，因?yàn)楸渲械牡蜏丨h(huán)境可以抑制細(xì)菌繁殖速度，進(jìn)而延長(zhǎng)魚(yú)的保質(zhì)期，但是死亡后的魚(yú)也要盡快食用完，并且需要烹飪至全熟。
如果草魚(yú)死了一晚上，沒(méi)有進(jìn)行處理，就只是放置在常溫下的話，那過(guò)了一晚上后可能就不能再吃了，因?yàn)樵诓蒴~(yú)體內(nèi)都會(huì)含有一定的細(xì)菌，比如魚(yú)鰓和腸道中，草魚(yú)死亡后這些細(xì)菌就會(huì)快速繁殖，人體食用后會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等胃腸道不適癥狀，不利于身體健康。
草魚(yú)怎么保存？
1、去除內(nèi)臟后冰箱保存
在草魚(yú)的身上，內(nèi)臟最先容易腐敗變質(zhì)，所以可以將草魚(yú)進(jìn)行宰殺，刮去魚(yú)鱗，同時(shí)將魚(yú)鰓、內(nèi)臟去除干凈，后再清洗干凈，再用廚房紙吸干水分后即可放入冰箱冷藏保存到第二天食用。
2、用鹽腌制
食鹽有一定的防腐功效，所以還可以在宰殺干凈后的草魚(yú)身上涂抹一層食鹽，但是這樣也會(huì)導(dǎo)致草魚(yú)味道比較咸，烹飪時(shí)就可以無(wú)需再放鹽。
3、涂白酒
將草魚(yú)宰殺干凈后，還可以魚(yú)肉身上涂抹一層高濃度白酒抑制細(xì)菌繁殖的速度，進(jìn)而延長(zhǎng)草魚(yú)的保質(zhì)期。
怎么挑選新鮮草魚(yú)？
1、看外觀
新鮮的的草魚(yú)表面有透明的粘液物質(zhì)，并且鱗片光滑和魚(yú)體緊貼在一起，也不容易脫落，但如果是死了后的草魚(yú)粘液不透明，而且鱗片無(wú)光澤且比較容易脫落。
2、聞魚(yú)鰓
新鮮的草魚(yú)魚(yú)鰓呈鮮紅色，而且有腥味，但是不會(huì)有臭味，而不新鮮的草魚(yú)魚(yú)鰓顏色會(huì)變暗或者是呈灰紅色，聞起來(lái)也會(huì)發(fā)臭。
3、摸魚(yú)體
新鮮的草魚(yú)魚(yú)體本身富有彈性，如果用手指按壓的話凹陷會(huì)立即消失，沒(méi)有異味，但是如果死亡較長(zhǎng)時(shí)間的草魚(yú)，魚(yú)肉沒(méi)有彈性，用手戳的時(shí)候凹陷消失的也比較慢。
總結(jié)：魚(yú)類死亡后，魚(yú)體內(nèi)魚(yú)鰓和腸道內(nèi)本身就含有細(xì)菌，在魚(yú)死亡后細(xì)菌繁殖速度較快，被細(xì)菌侵襲的草魚(yú)，魚(yú)肉會(huì)開(kāi)始腐爛、變質(zhì)、發(fā)粘、發(fā)臭等情況，此時(shí)的草魚(yú)就不能再食用了。
