很多人對(duì)西洋參和西洋參并不了解，一般的人聽(tīng)到這兩種藥材可能會(huì)覺(jué)得是兩種相似的東西，還有的人說(shuō)西洋參和西洋參是同一種東西，只是叫法不一樣，當(dāng)然我們平時(shí)直接吃的滋補(bǔ)品是直接成為西洋參的，那西洋參和西洋參是一樣的嗎？西洋參花旗參有什么區(qū)別？
1、西洋參花旗參一樣嗎
是一樣的。
西洋參和花旗參是一個(gè)品種，西洋參的別名叫花旗參，因?yàn)槲餮髤⒃a(chǎn)自美國(guó)和加拿大，美國(guó)舊稱花旗國(guó)，所以花旗參也因此而得名。兩者是同一種東西，沒(méi)有什么區(qū)別，只是有不同的稱呼而已。
2、西洋參的功效
西洋參中有增強(qiáng)免疫力，強(qiáng)心，抗心律失常，抗心肌缺血，抗休克，鎮(zhèn)靜，抗驚厥，抗疲勞，提高記憶力，護(hù)肝，抗應(yīng)激，降血脂的作用，適用于用氣虛陰虧，陰虛火旺，咽干口早，虛熱煩倦等癥者食用。
3、西洋參如何挑選
真品：西洋參以條勻，質(zhì)硬，體輕，表面橫紋緊密，氣清香，味濃者為佳。
仿品：如果是仿野生山林環(huán)境種植的品種，形體粗短，稱“泡?！?，品質(zhì)較優(yōu)，園林種植品種，則形體常而細(xì)，稱為“長(zhǎng)枝”，質(zhì)量較差。
進(jìn)口西洋參：若選購(gòu)進(jìn)口西洋參，應(yīng)該選用主根呈圓形或紡錘性，表面呈淺黃色或黃白色，皮紋細(xì)膩，具有突起的橫長(zhǎng)皮孔，質(zhì)地飽滿結(jié)實(shí)的西洋參為佳。
國(guó)產(chǎn)西洋參：挑選長(zhǎng)圓柱形，枝條粗壯，爐頭較大的參較好，油脂的國(guó)產(chǎn)的西洋參表面光滑，顏色偏黑，縱紋明顯，質(zhì)地輕，少有裂開(kāi)的細(xì)縫。
4、小貼士
西洋參易受潮，泛油，發(fā)霉，變色，蟲蛀等，對(duì)已經(jīng)干透的西洋參，應(yīng)該用塑料袋密封以隔絕空氣，置于陰涼處保持，也可以用塑料袋包好扎緊袋口，置于冰箱冷凍室中，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間。
5、西洋參的服用方法
1.蒸服法：將西洋參研成細(xì)粉狀，每次用一個(gè)雞蛋拌入西洋參細(xì)粉5克，蒸熟后服用。
2.含化法：將無(wú)皮西洋參放在飯鍋內(nèi)蒸一下，使其軟化，然后用刀將參切成薄片，放在玻璃瓶?jī)?nèi)，一次口含一片，每天用量2——4克，早飯前、晚飯后含于口中，細(xì)細(xì)咀嚼。
3.沖粉法：將西洋參研成細(xì)粉狀則稱為西洋參粉，取5克，用紗布或?yàn)V紙包好，置杯中，沖入沸水，加蓋后約5分鐘即可飲用，可重復(fù)沖服幾次至無(wú)味止。
