1、蛋炒飯放冰箱儲(chǔ)存后，是否可以繼續(xù)食用，需要根據(jù)具體情況來(lái)判斷。一般情況下，若蛋炒飯保存得當(dāng)，隔夜后是可以吃的，但是如果隔夜后發(fā)現(xiàn)蛋炒飯出現(xiàn)了變質(zhì)，則不建議食用，以免引起不良影響。
2、日常生活中，對(duì)于當(dāng)天未食用完的蛋炒飯，可用保鮮膜封存后放置于冰箱進(jìn)行低溫儲(chǔ)存，此時(shí)考慮細(xì)菌污染的可能性較小，因此隔夜后在充分加熱的情況下也是可以繼續(xù)食用的。但是需要注意，如果蛋炒飯未妥善封存，或冰箱溫度較高，此時(shí)仍有細(xì)菌污染、繁殖的可能性，同時(shí)若隔夜后未充分加熱以殺滅細(xì)菌，進(jìn)食后就有可能引起急性胃腸炎的發(fā)生。所以若隔夜放置后發(fā)現(xiàn)蛋炒飯出現(xiàn)異味，則不應(yīng)繼續(xù)食用。
3、日常生活中，建議食物按需制作，并盡快食用，或選擇正確的儲(chǔ)存方式進(jìn)行存放，以免放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或儲(chǔ)存方式不當(dāng)造成食物污染，食用后對(duì)身體健康不利。
