1、紅豆放一年了還能吃，因為豆類、大米等糧食作物一般都能存放比較長的時間。因此即便是放了一年的紅豆，只要保存得當沒有生蟲或者發(fā)生霉變，大家就可以放心食用。
2、為了保持紅豆的新鮮，避免紅豆變質(zhì)或蛀牙，最好是把紅豆置于干燥的地方，可以將紅豆置于密封罐里保存。這樣保存的紅豆可以保持新鮮，保持鮮味，避免營養(yǎng)流失，如果紅豆受潮，就很容易變質(zhì)和蛀蟲，所以要保持干燥，置于密封罐里。
3、把紅豆(所有顆粒狀的糧食都可以)放在干凈、干燥的飲料瓶中，首次放的時候一定要裝的越多越瓷實越好，把蓋子擰緊，陰涼處保存，三五天后就可以開蓋食用了，每次用完后及時擰緊蓋子就行了。這樣做優(yōu)點是豆子不需要任何處理，保持原味。原理是糧食把瓶子里的空間占滿了沒有空氣和氧氣蟲子和蟲卵沒有生存環(huán)境就死了，當糧食被吃掉一些有了空氣時，外邊的蟲子不能進去，里面的蟲卵不能復活，就達到了長期貯存的目的。
