1、海鮮放一晚上是否能吃，需要根據(jù)海鮮保存的具體情況決定，一般放在低溫環(huán)境中保存得當(dāng)?shù)暮ｕr能吃，若未放置在低溫環(huán)境中保存，則不建議進(jìn)食。
2、海鮮中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，如蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等，適當(dāng)吃些海鮮，可補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果做好的海鮮放在氣溫比較低的環(huán)境中，如冰箱、冰柜等保存得當(dāng)，沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般放一晚上還能吃。如果氣溫比較高，做好的海鮮保存不當(dāng)，未放置于低溫環(huán)境中，放一晚上后出現(xiàn)變質(zhì)的情況，導(dǎo)致細(xì)菌滋生，通常不能再吃，否則可能會(huì)引起腸道細(xì)菌感染，出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀。
3、海鮮中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較豐富，但盡量避免吃放一晚上的海鮮，食物在放一晚上后容易滋生細(xì)菌，也會(huì)產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，可能會(huì)對(duì)胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激性，引起胃腸道不適。同時(shí)可能會(huì)影響海鮮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及口感，為保證食物口感以及安全性，建議盡量吃新鮮的海鮮。
