1、葡萄干是日常生活中常見的食物，葡萄干放一年了是否還能吃，需根據(jù)其是否變質而定，如果葡萄干未變質，通常可以吃，如果葡萄干已經變質，一般不能吃。
2、葡萄干是由太陽照射或人工加熱，使葡萄果實脫水而制成的食物，由于其含水量較低，所以不易變質，運輸和貯存較方便。葡萄干中含有果糖、蘋果酸、氨基酸、維生素以及花青素，可以為人體補充適量的能量及營養(yǎng)成分。如果葡萄干放了一年，但并沒有變質，顏色、味道均正常，此時通常能吃，一般不會對人體造成傷害。如果葡萄干放了一年，并且出現(xiàn)霉變、異味等，此時便不能吃，以免胃腸道發(fā)生感染而造成急性胃腸炎。
3、葡萄干雖然是一種較為可口的食物，但在吃葡萄干時應注意不宜過量，尤其是糖尿病患者，葡萄干含糖量較高，過量吃葡萄干可能導致血糖升高，不利于控制血糖。
