1、存放了二年的核桃一般不能再吃，可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。
2、核桃的存放有一定時間限制，存放時間過長容易導(dǎo)致變質(zhì)，尤其是核桃里面的油脂含量比較多，若存放時間過久，可能會導(dǎo)致其中的不飽和脂肪酸發(fā)生酸敗，出現(xiàn)怪味，不僅會使口感上發(fā)生變化，還有一定的刺激性，食用后會產(chǎn)生喉嚨不舒服等表現(xiàn)。而且核桃存放的時間過長，營養(yǎng)價值也會有所流失，甚至?xí)a(chǎn)生有毒、有害的物質(zhì)，如發(fā)生霉變，或是細(xì)菌等微生物大量繁殖，攝入之后會對身體造成一定的危害，對于胃腸不耐受的人群，有可能會引起嘔吐、腹瀉、腹痛等急性癥狀。
