1、一般情況下，紅糖放置時間過長，在還沒有變質的情況下是可以吃的。如果紅糖已經變質了，則不建議吃。
2、紅糖的主要成分有蔗糖、維生素B、無機鹽、鐵等營養(yǎng)物質，呈赤色結晶體。如果紅糖放置時間過長，但沒有變質，這種情況是可以吃的，這時紅糖中的營養(yǎng)物質沒有被破壞，不會產生有害物質，吃了也不會對人體造成影響。
3、如果紅糖放置時間過長，導致紅糖已經變質了，表面有霉菌、細菌等有害物質，這種情況下吃紅糖，可能會使有害物質刺激腸胃道，引起胃腸功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，不利于患者的身體健康。
