1、一般情況下，如果活的大閘蟹速凍時(shí)間較短，則還能吃；如果活的大閘蟹速凍時(shí)間較長，則不能再吃。
2、速凍是通過急速低溫將食物進(jìn)行存儲，速凍可以暫時(shí)抑制大閘蟹體內(nèi)的細(xì)菌繁殖，如果活的大閘蟹速凍時(shí)間較短，大閘蟹的營養(yǎng)成分損失較小，且不容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，一般還能吃；如果活的大閘蟹速凍時(shí)間較長，大閘蟹體內(nèi)的細(xì)菌繁殖將無法得到有效地抑制，大閘蟹往往會發(fā)生變質(zhì)，吃了可能會給身體造成不良影響，如腹痛、腹瀉、嘔吐等，這種情況下，則不能再吃。建議吃新鮮的大閘蟹，避免吃變質(zhì)的大閘蟹。
