通常我們?cè)诩绎嬘玫亩际菬_的水，但是燒開的水一般都比較燙，有些人既耐不住燙又不想等，于是就會(huì)直接飲用沒(méi)有燒開的水，然而很多人都說(shuō)沒(méi)燒開的水是不可以喝的，會(huì)對(duì)人體不利。那么開的水喝了會(huì)怎么樣？不開的水喝了會(huì)怎么樣？
1、沒(méi)開的水喝了會(huì)怎樣
(1)菌類感染
沒(méi)燒開的水中含有很多的維生物、病原體以及病毒，人體有一定的免疫能力，短期喝沒(méi)開的水不會(huì)引起身體不適，若是經(jīng)常喝很容易感染菌類，引起急慢性胃腸炎、細(xì)菌性腹瀉或瘧疾。
(2)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)
城市中喝的水多半是來(lái)自江河湖水，然后經(jīng)過(guò)自來(lái)水廠過(guò)濾和氯化處理，清除水中的大量微生物及雜質(zhì)，同時(shí)水中也殘留很多的有機(jī)物和氯離子，沒(méi)完全開的水中會(huì)生成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物，不能長(zhǎng)期喝。、
(3)怎么判斷水是否開
很多人都知道開水是指水沸騰，溫度達(dá)到100度，而飲用的開水需要保持這種沸騰狀態(tài)3分鐘，因?yàn)殚_水剛沸騰時(shí)并沒(méi)有完全達(dá)到100度，需要沸騰翻滾一段時(shí)間才能保證整個(gè)水體全部達(dá)到這個(gè)溫度，這時(shí)候水會(huì)相對(duì)比較平靜，有“水響不開，開水不響”的說(shuō)法，完全開的水只會(huì)翻滾不會(huì)出現(xiàn)嘶嘶的聲音。
(4)喝開水的注意事項(xiàng)
1.為保證飲水的安全，需充分保證水燒開，再飲用。
2.開水可以微微涼后飲用，但是不能飲用過(guò)夜的開水。
3.開水具有殺菌作用，但是不能將開水和冷水兌著喝，起不到殺菌作用。
4.開水一次開一次喝，不宜喝二次或多次反復(fù)煮開的水。
2、開水里白色沉淀有害嗎
(1)開水里白色沉淀能喝嗎
開水里面有白色沉淀能喝。開水中的白色沉淀是碳酸鈣和碳酸鎂成分，反應(yīng)的是水質(zhì)的硬度，這種水往往存在于我國(guó)的北方，在北方，水降水量比較少，人們多以地下水為主要飲用水，井越深水中的礦物質(zhì)含量越高，燒開后水中的沉淀物越多，這種水放置沉淀一會(huì)兒可飲用，而自來(lái)水中燒出來(lái)的開水有沉淀也是這個(gè)原因，也可飲用。
(2)開水里白色沉淀有害嗎
開水里面有白色沉淀沒(méi)有危害。開水里的白色沉淀俗稱水堿，主要是碳酸鈣和碳酸鎂，從水安全角度來(lái)說(shuō)，自來(lái)水的硬度是安全的，不直接飲用這種沉淀物即可，沉淀后表層的水對(duì)人體沒(méi)有危害，可放心飲用。
(3)是怎么形成的
在水煮開的時(shí)候水中的重碳酸鹽開始分解，分解成了碳酸鈣或者碳酸鎂，以結(jié)晶顆粒的形狀從水中沉淀出來(lái)形成白色的沉淀物，這就是我們平時(shí)所說(shuō)的水渣滓、水垢、水堿。
(4)怎么喝
開水在燒開時(shí)若是有很多的白色沉淀，可在熱水瓶瓶口上放一塊紗布，用紗布將開水進(jìn)行初步的過(guò)濾，然后開水靜置1個(gè)小時(shí)，輕輕地倒出上層潔凈水，這層水中白色沉淀含量低，可放心飲用。
(5)喝開水的注意事項(xiàng)
1.白開水中若是有很多白色沉淀，需過(guò)濾點(diǎn)沉淀物質(zhì)，避免直接食用難以消化，引起腎結(jié)石。
2.燒開的開水不宜長(zhǎng)時(shí)間存放，過(guò)夜的白開水不建議飲用，含有的煙硝酸鹽較高，可增加癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
3.白開水不能反復(fù)多次燒開，尤其是水質(zhì)較硬的水，多次燒開由于氣化作用，會(huì)使水中的礦物質(zhì)濃縮，飲用后對(duì)身體健康有危害。
