1、過期的雞精沒有作用了，也不可以食用了。
2、雞精是以味精、食用鹽、雞肉／雞骨的粉末或其濃縮抽提物、呈味核苷酸二鈉及其它輔料為原料，添加或不添加香辛料和／或食用香料等增香劑經(jīng)混合、干燥加工而成，具有雞的鮮味和香味的復(fù)合調(diào)味料，鮮度是谷氨酸鈉的兩倍以上。
3、雞精過期以后，當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)逐漸的分解，而且當(dāng)中可能會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌或者真菌寄生，吃了過期的雞精以后，可能會(huì)引起胃腸道炎癥的發(fā)生幾率增加，易引起胃腸道脹痛以及腹瀉的不良癥狀。雞精需要在保質(zhì)期之內(nèi)吃，更有助于身體的保養(yǎng)。
