百合品種繁多，簡(jiǎn)單可分為兩種，一種就是觀賞性的百合花，另一種就是可食用的卷丹百合等食用品種，那么百合花和可食用百合要如何保存呢？怎么能延長(zhǎng)它們的保存時(shí)間呢？
1、百合花
首先，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)生活中最為常見(jiàn)的觀賞品種，很多人都喜歡用百合花送給愛(ài)人或者朋友，以表示百年好合的祝福，這種百合花插在有水的花瓶中常溫保存的話，一般可以保存一周左右，想要保存時(shí)間更長(zhǎng)的話，首先要在水里放點(diǎn)鹽，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收，然后將莖底端斜著剪一截，讓切面更大，更好吸收水分，最好是用火將切面稍微燒一下，保鮮時(shí)間更長(zhǎng)，另外可以在水中放些鐵釘之類的含鐵的東西，增加水中的鐵元素，讓其營(yíng)養(yǎng)更豐富，使保鮮期延長(zhǎng)。
2、鮮百合
可食用百合的鱗莖部分就是生活中常見(jiàn)的餐桌上的百合，這種百合新鮮的時(shí)候不易保存，一般放在冰箱冷藏也只能存放4-5天左右，而且要泡在水里，堅(jiān)持每天換水，否則可能1-2天就會(huì)壞掉，如果想要時(shí)間保存的更久，那就需要真空包裝并冷藏可存放10天左右，當(dāng)然，其實(shí)最好的方法是曬干后在干燥的地方保存是最好的辦法，可以保存半年左右，但曬干后的百合跟鮮百合的口感相差很多。
3、干百合
干百合保存的時(shí)間最長(zhǎng)，一般可保存半年到一年左右，保存方法也相當(dāng)簡(jiǎn)單，只要放在紙袋里面，保持透氣，放在干燥通風(fēng)的地方即可保存很長(zhǎng)時(shí)間，但是一旦泡水之后就無(wú)法保存很長(zhǎng)時(shí)間了，因此吃多少就泡多少，另外干百合在做菜之前一定要用水浸泡至少3個(gè)小時(shí)，以保證其充分吸收水分，口感會(huì)比較好一些。
