1、從某種意義上來講，銀耳可以在某些方面替代燕窩的功效。
2、因為燕窩當(dāng)中富含有豐富的燕窩酸，能夠很好刺激免疫物質(zhì)的生成，提高免疫力。而銀耳當(dāng)中富含有豐富的粘多糖，同樣可以促進(jìn)免疫物質(zhì)的生成，提高機(jī)體的免疫力。在提高機(jī)體抵御感染性疾病能力方面，銀耳和燕窩幾乎可以相互替代。從另外角度上來講，燕窩滋陰的效果會比較好，而銀耳同樣也具有著非常明顯的滋陰功效。因此對于陰虛火旺、眼睛紅腫的人，可以用銀耳替代燕窩來達(dá)到滋陰、降火的功效。
