1、餅茶是一層層壓在一起的，先找到層與層之間的銜接點(diǎn)（即餅茶側(cè)面弧度中間層），找到銜接點(diǎn)后將茶刀垂直推入茶餅，茶刀沒(méi)入茶餅越多，則越容易撬開(kāi)，沿著插入方向，緩慢橫移茶刀，一只手按住茶餅，另一邊用茶刀向上抬起，即可慢慢撬開(kāi)茶餅。
2、不要貪多，貪多你不一定撬的動(dòng)，要有繡花的耐心和細(xì)心。
3、注意力要放在刀尖上，用刀尖去尋找茶與茶的縫隙，一旦遇到阻力，不要硬來(lái)，要盡最大可能保持茶葉條索的完整，改變進(jìn)刀的角度，慢慢的滲透。
4、最重要，那就是抽刀重來(lái)。
