1、過(guò)夜的小米稀飯是否可以吃，要根據(jù)具體情況進(jìn)行判斷。
2、涼吃：小米稀飯?jiān)诒淅镞^(guò)夜，可以延緩和抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，而且粥的口感也不會(huì)有任何變化，一般過(guò)了一晚上可以喝。若小米的低溫或冬季放在平底鍋或其他器皿中，則是一種天然的保鮮方式，通過(guò)加熱方法也可以食用。
3、不能食用：在放入小米稀飯的時(shí)候，如果溫度過(guò)高或者密封不好，會(huì)導(dǎo)致被細(xì)菌、微生物污染，出現(xiàn)口味變酸、變餿的現(xiàn)象。如果食用了劣質(zhì)的小米稀飯，會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等腸胃癥狀。建議平時(shí)要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，避免食用過(guò)夜食物。
