1、淮山與鯽魚一起煲湯，有補中益氣、滋陰養(yǎng)血、通經(jīng)下乳、潤腸通便的功效。不僅可以促進身體內(nèi)膽固醇和廢物的排出，還可以促進腸道蠕動，緩解便秘；淮山和烏雞一起煲湯，有滋陰補腎、養(yǎng)肝明目、美容養(yǎng)顏的功效。不僅可以緩解面色萎黃、肝腎不足，對產(chǎn)后恢復(fù)也有一定輔助作用；蓮子、百合與淮山一起煲湯，有很好的鎮(zhèn)靜安神、滋陰、養(yǎng)心血、促進睡眠的功效；薏米和淮山一起煲湯，有健脾利濕的功效，不過最好選用炒薏米，因為生薏米偏寒，容易傷脾胃。
2、此外，淮山還可以和瘦肉、排骨、羊肉、鴨子、桂圓、枸杞等食物一起煲湯，都具有不錯的營養(yǎng)價值。但注意不能一次性吃太多，否則會引起胃腸道不適的癥狀。
