1、吃生香菜有增香提味、改善便秘的好處。
2、增香提味：香菜中含有揮發(fā)油，有增香提味的作用，對于喜歡這類味道的人群來說還有開胃的效果，喜歡香菜的人群如果有食欲不振的情況，適當(dāng)吃些香菜，能夠起到輔助改善的作用；
3、改善便秘：香菜中的膳食纖維比較多，能夠促進胃腸蠕動，促進食物的消化和吸收，對于腸動力不足能夠起到一定改善的作用。香菜中的膳食纖維可以吸收水分，能夠起到潤腸通便的作用，從而可以改善大便困難以及大便干燥的問題，適合便秘的人群食用。
4、香菜屬于光敏性食物，如果自身屬于易過敏的體質(zhì)，或者是對香菜過敏一般不建議吃，否則很有可能會引起過敏反應(yīng)。
