一、紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、紅蘿卜含有豐富的維生素A，每100克中含有622微克維生素A，可以滿足人體日常需要；
2、含有豐富的膳食纖維，對(duì)促進(jìn)食物消化有很好的作用；
3、還含有大量的鈣，可以滿足人體日常所需；
4、含有豐富的胡蘿卜素成分，可以促進(jìn)皮膚健康；
5、還具有一定的抗氧化作用。
二、紅蘿卜的功效和作用
1、減少血液中膽固醇：胡蘿卜不僅是減少血液中膽固醇含量的天然食品，而且由于它不會(huì)對(duì)血液中的余氯產(chǎn)生影響；
2、防止心血管疾?。汉}卜含有大量的β-胡蘿卜素成分，可以促進(jìn)心血管功能健康；
3、減少眼部干澀感和眩暈感。多吃一些胡蘿卜可以有效減少眩暈感和眩暈感。此外它還可以幫助人體代謝水分。
4、促進(jìn)皮膚新陳代謝。由于胡蘿卜對(duì)皮膚新陳代謝具有一定作用,所以常食用可以使皮膚保持光澤,并抑制愈后早干,防止老年斑產(chǎn)生;
5、防止便秘：因?yàn)樗写罅康?alpha;-胡蘿卜素成分，這種成分具有抗氧化作用，并且有助于腸道蠕動(dòng)。
