1、豬肝和胡蘿卜是兩類食物，富含的營養(yǎng)素不同，但不會存在沖突，所以豬肝和胡蘿卜是可以一起吃的。
2、豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鐵、鋅等元素，但患有高血壓和冠心病的患者要少吃豬肝，因?yàn)樨i肝中含有較高的膽固醇，以免導(dǎo)致動脈硬化和加重心血管疾病等。
3、胡蘿卜含有碳水化合物、胡蘿卜素、膳食纖維等，具有清肝明目的作用，特別適合孕婦、小孩、中老人等食用。
4、豬肝和胡蘿卜一起煮著吃，可以起到補(bǔ)鐵、補(bǔ)血的作用，經(jīng)常吃可以改善貧血的癥狀，增強(qiáng)身體免疫力等；還能保證營養(yǎng)的均衡，增加飽腹感，以促進(jìn)新陳代謝等功效。
