1、大閘蟹和牛奶可以一同適量吃，并不會發(fā)生特殊反應(yīng)。大閘蟹中含有大量蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素，以及鎂、錳、鋅、硒等營養(yǎng)物質(zhì)。而牛奶為一類營養(yǎng)價值較高的乳品，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、磷脂以及鈣、鉀等無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)。在營養(yǎng)學理論中，并不存在食物相克的說法，通常若食用的食物沒有毒性，正常搭配后食用并不會引起不良情況。對于大部分人而言，大閘蟹和牛奶可以同吃，有一定的補充營養(yǎng)的作用，但可能對于部分胃腸道功能較弱的人群，并不適合采用這種食用方式。
2、由于大閘蟹與牛奶中都含有大量蛋白質(zhì)，一次性食用過多的蛋白質(zhì)，可能會加重胃腸道負擔，從而出現(xiàn)消化不良的情況，進而影響食物的消化與吸收，所以胃腸道功能較弱的人群，建議避免同吃大閘蟹與牛奶。
3、此外還需注意大閘蟹為一類較為寒涼的食物，脾胃虛寒、易腹瀉者不宜食用，會加重寒氣引起胃腸道不適。而且大閘蟹中嘌呤含量較高，大量食用或與啤酒搭配食用易引起痛風，應(yīng)避免上述不恰當?shù)氖秤梅绞健?/p>
