1、葡萄是常見的營養(yǎng)較為豐富的一種水果，除葡萄果肉外，葡萄皮、葡萄籽也含有一定營養(yǎng)價值，食用后對人體亦可產(chǎn)生一定好處，如美容養(yǎng)顏、潤腸通便等，但由于個體差異或過量食用也可能產(chǎn)生一定危害。
2、吃葡萄皮的好處。美容養(yǎng)顏：葡萄皮中含有維生素、膳食纖維、植物化學物，如花青素和白藜蘆醇等物質，有助于抗氧化，食用后可幫助肌膚補充水分，其中的花青素還能輔助減少黑色素的生成，對美容養(yǎng)顏有所益處；潤腸通便：葡萄皮中含有維生素、膳食纖維等元素，有助于促進腸道蠕動，可以潤腸通便，預防便秘；預防貧血：葡萄皮中富含鐵元素，適量食用有利于鐵質的補充，對預防缺鐵性貧血有所幫助；其他：食用葡萄皮也可以補充維生素C，而且葡萄皮中含有白藜蘆醇，白藜蘆醇可以幫助疏通血管、軟化血管。因此，適量食用葡萄皮，對于本身存在冠狀動脈粥樣硬化、高血壓、高血脂、腦血栓等心腦血管疾病的人群有所益處。
3、吃葡萄皮的壞處。葡萄皮性寒，過量食用可能導致陰虛體寒、手腳發(fā)涼；葡萄皮具有通便的作用，過量食用可能導致腹瀉、腹痛；葡萄皮性酸，大量食用可能導致胃酸過多，引起反酸、燒心、胃痛、胃脹、胃痙攣等胃腸不適癥狀；若清洗不干凈，容易導致農(nóng)藥殘留在葡萄皮上，對人體可產(chǎn)生一定危害。
