1、菠菜和牛奶是否可以一起吃取決于菠菜是否經(jīng)過(guò)處理，如果菠菜是沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的是不建議和牛奶一起吃的。
2、未經(jīng)處理的菠菜中含有大量的草酸，而牛奶中含有豐富的鈣鎂的電解質(zhì)，草酸和鈣會(huì)結(jié)合形成結(jié)石，而不容易被吸收。
3、處理過(guò)的菠菜是可以和牛奶一起吃的，因?yàn)椴げ酥械牟菟崾强梢匀苡谒?，把菠菜放入開水中焯一下，這樣可以有效的除去約80%的草酸，這樣就不會(huì)影響牛奶中鈣的吸收，也不至于造成結(jié)石情況。
