1、豬肝和蝦可以適當(dāng)一起吃，對(duì)海鮮過敏的人群或過敏體質(zhì)的人群，應(yīng)避免食用蝦，以免引起皮膚紅斑、瘙癢等過敏癥狀，但此類癥狀是由于蝦屬于高敏性食物而導(dǎo)致，與是否跟豬肝一起吃的關(guān)系不大。
2、豬肝有較強(qiáng)的儲(chǔ)鐵能力，主要以鐵蛋白和血鐵黃素蛋白質(zhì)的形式存在，是常見的補(bǔ)血食物，對(duì)于預(yù)防缺鐵性貧血有一定的幫助，且豬肝中的鐵元素為血紅素鐵，人體的吸收率比較高。此外，豬肝含有豐富的磷、鈣、鋅等礦物質(zhì)，以及維生素A、B族維生素、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，因此具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，豬肝和蝦都具有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，無論是單獨(dú)還是一起食用，都對(duì)人體有較好的調(diào)養(yǎng)作用，且兩者之間的營(yíng)養(yǎng)成分可以互補(bǔ)，通常一起吃后不會(huì)導(dǎo)致不良反應(yīng)。
3、建議將豬肝和蝦做熟后食用，以免由于細(xì)菌、寄生蟲等感染，而導(dǎo)致出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等胃腸不適的癥狀。由于豬肝和蝦均屬于高嘌呤食物。因此，不建議痛風(fēng)的患者食用，以免導(dǎo)致體內(nèi)尿酸升高，從而誘發(fā)關(guān)節(jié)炎的急性發(fā)作或加重病情。同時(shí)健康人群也應(yīng)適量食用，避免影響正常消化。
