1、橘子和螃蟹不能一起吃，因?yàn)殚僮雍休^多的果酸，而螃蟹屬于海產(chǎn)品，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果同時(shí)食用的話，橘子中的果酸會(huì)使蟹中的蛋白質(zhì)凝固，從而影響蛋白質(zhì)的吸收。
2、蟹中所含的鈣質(zhì)與橘子中的果酸結(jié)合，還會(huì)形成難溶性的鈣，刺激胃腸道，甚至?xí)鸶雇?、惡心嘔吐等癥狀。此外，橘子中含有大量的維生素C，可以與海鮮中的砷類化合物生成毒素，如果大量食用，生成的毒素會(huì)對(duì)身體造成一定的影響。
3、如果螃蟹和橘子一起吃后中了毒，建議采用大蒜汁或者甘草和綠豆煮水飲用，如果未能緩解盡快去醫(yī)院進(jìn)行就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下治療。
