1、白巧克力是由可可脂、糖、牛奶和香料制成的食品。白巧克力成分與牛奶巧克力基本相同，乳制品和糖分的含量相對較多，甜度高。具有鎮(zhèn)靜安神、增強心肌活力的功效。
2、鎮(zhèn)靜安神：白巧克力富含維生素、鉀、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進大腦的發(fā)育，同時還能在一定程度上舒緩緊張情緒，有一定的鎮(zhèn)靜安神作用。
3、增強心肌活力：白巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉。
4、白巧克力可以直接食用，經(jīng)常吃白巧克力可以補充大量的脂肪和碳水化合物。白巧克力隔水化開，放入淡奶油混合均勻，等到溫度降至40℃左右，放入泡好的吉利丁，密封放進冰箱冷藏4小時即可，將巧克力做成冰淇淋不僅好吃，而且可清熱去火。
